nachbar in Flingern geschlossen – kurz notiert

Verfasst von hanenberg am 30. Oktober 2011 - 17:50 in Benjamin Willand, Birkenstraße, Cocktails, nachbar, Tapas

Als im September 2010 die nachbar auf der Birkenstraße 66 unter neuer Flagge eröffnete, hatte sich Benjamin Willand große Ziele gesetzt: Sieben Tage die Woche durchgehend von morgens bis nachts geöffnet, Frühstück, Business Lunch, wechselnde Abendkarte, Tapas, Cocktails und samstags und sonntags ein großes Frühstück von 9 Uhr bis 16 Uhr sollte es geben und dazu wechselnde Mottoabende.Furore machte das Lokal zu Flingern rollt den roten Teppich aus 2010 mit seiner Bar auf dem Bürgersteig, aufgebaut aus riesigen Eisblöcken.
Sukzessive wurde dieser Anspruch zurückgeschraubt, schließlich das Lokal nur noch ab 18 Uhr geöffnet und jetzt ist es geschlossen und steht zur Vermietung frei. Lag es am Standort, lag es am Konzept oder an der Leitung. Neues Spiel, neues Glück!

nachbar Düsseldorf nachbar Düsseldorf

36 Responses to “nachbar in Flingern geschlossen – kurz notiert”

Gast at September 8, 2017 at 7:40 am
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Gast at October 22, 2014 at 9:18 am
willand steht bei XING.
Gast at October 22, 2014 at 9:00 am
Gast at May 9, 2014 at 10:05 am also erstmal ein Satz zu dir lieber Schauspieler, wenn du meinst das sowas nicht spielbar ist (glaube auch nicht daran das es fake ist) dann wechsle den Beruf. Ich persönlich wahr oft genug in der Schweiz um die Küche beurteilen zu können, Schweizer stellen super Produkte her, Racklette, Schokolade, Bütnerfleisch, Emmentaler, Uhren und Taschenmesser aber kochen können die wirklich nicht nur nicht, sondern überhaupt gar nicht, aber sehr sympatisches Volk und schöne Berge. Ich bin den Nachbar-Besitzer dankbar, ich habe selten so gelacht, nur schade das es keine Comedy sein sollte, der Koch tat mir leid, hatte Persönlichkeit, Charakter und Herz 3 Eigenschaften die dem Besitzer völlig abhanden gekommen sind. Ich liebe das wenn man Kochprofis Pulversauce vorsetzt, von den Gästen ganz zu schweigen. Wie man helfende Hände so verprellen kann ohne Worte.... und wer von euch sagt die Kochprofis wären arrogant, mal ganz ehrlich das sind Köche, das ist ein Knochenjob, da herscht nun mal ein anderer Ton, da heisst es schnell standatisiertes Produkt herstellen, und den Gast gut aufzuheben, fertig. Ich finde die Super, ehrlich und direkt, das mag nicht jeder, versteh ich auch, du sollst das essen mögen nicht den Koch.
Gast at October 22, 2014 at 8:54 am
Hier meinte ein User, fernsehkritik.tv hat Aufklärung geleistet. Wo denn Bitte? In einer Folge wurde auf alle Kochsendungen eingedroschen, und das in einer Art und Weise.... Wer sich im Forum dort umsieht und der deutschen Sprache mächtig ist wird einiges zum grinsen finden. Zu dem Wirt in dieser Folge... Wenn es gestellt ist, dann Prost Mahlzeit. Dann haben die "Darsteller" die Konsequenz genauso verdient wie es eben kam. Wenn es nicht gestellt war, dann war dies ein Beispiel für einen wirklich unfähigen Chef. Und da die Wahrheit irgendwo in der Mitte liegt: Wenn ein Lokal, Kneipe, Restaurant ect. gut läuft muß man bei sowas nicht mitmachen. Sich hinterher über alles beschwereren ist sehr einfach, plump und einfältig. Und wirkt nicht wirklich glaubwürdig... Am Ende siegt eben immer noch die Qualität und Freundlichkeit in der Gastronomie.
Gast at October 22, 2014 at 6:52 am
Arrogantes Arschloch!
Gast at May 9, 2014 at 10:05 am
Ich persönlich glaube bei den Kochprofis nicht an kompletten Fake und reine Inszenierung. Ja, das "Unterschichtenfernsehn" verkauft dem ganzen Land einen riesen Haufen (schlecht) inszenierten Mist aber da ich vom Fach bin (Schauspieler) sage ich euch, man erkennt den Unterschied zu eindeutig gefakten Formaten wie "Familienfälle" oder "Lenßen und Partner" gaaaanz eindeutig! Ein Laie kann soetwas wie den Ben NIEMALS spielen(und RTL2 hat auf gar keinen Fall die Zeit(so ein dreh verschlingt nämlich PRO MINUTE Unsummen!!!), soooo lange mit den "Amateurschauspielern" zu proben)!!! Das ist sicher nach RTL-Wünschen zusammengeschnitten worden, war aber grundsätzlich echt!
Gast at March 13, 2012 at 2:15 pm
Ben ist ein Genie und alle anderen sind Idioten- zumindest sieht er es so. Das kann doch nicht so schwer sein, den Leuten das Geld aus der Tasche zu ziehen. Personal? Gibt´s wie Sand am Meer und ist nur dazu da um sich aufzuspielen. Wenn es ernst wird, einfach mal untertauchen und dann wieder hinter die Theke stellen als wäre nichts gewesen. Aber immerhin hat er sich dieses Mal nicht zulaufen lassen. Er hat sich selbstständig gemacht, weil er es immer besser wusste als seine Chefs. Aber immerhin muss er sich jetzt keine Sorgen mehr machen in "K- äh Düsseldorf" als "Vollpfosten" dazustehen, es ist eher ein Gefühl von Fremdschämen bis Mitleid. Er hätte die Hilfe der Kochprofis dringen gebaucht und deren "Arroganz" hätte er besser einfach mal in Kauf genommen. Das ist eben der Preis, den man für die Publicity zahlt, man muss sich die eigenen Fehler eingestehen. Gestellt war da leider gar nichts.
Gast at March 12, 2012 at 10:22 pm
und weil die sendung von vorne bis hinten durchgeplant ist ist der ben jetzt auch pleite...da hat es aber einer verstanden.... ben der grosse schauspieler vor der kamera, ich höre schon den golden globe und oscar rufen...vielleicht entläß er den dann auch vom podium ;-))))
Gast at March 12, 2012 at 7:45 pm
Ich habe noch keinen arroganteren Typen wie diesen Ben gesehen! Warum hat er sich geweigert, zu kochen? Anscheinend ist sein Können doch nicht so groß. Und seinen Koch vor laufender Kamera zu entlassen ist ja wohl das Letzte! Und nun? Nun it er pleite, der Fiesling!
Gast at March 11, 2012 at 12:11 pm
>>Gast at March 10, 2012 at 1:33 pm Das ist der einzige Kommentar der es auf den Punkt bringt. Fernsehkritik.tv hat da schon einiges an Aufklärung geleistet und ich kenne selbst welche, die dran Teil genommen haben: Szenen werden eingeübt bis das im Kasten ist was die Regieleitung haben will.
Gast at March 10, 2012 at 1:33 pm
Leute, die Sendung (wie alle anderen gleichen Fomats) ist von vorne bis mittendrin durchinszeniert!!! "Eskalationen" sind abgesprochen! Ich finds erschreckend, wieviele von euch diese Pseudo-Dokumentationen ernst nehmen! Das einzige, was mich persönlich wundert, ist, daß es scheinbar reale Gastwirte gibt, die sich diese vermeintliche "Werbung" (freiwillig?) ins Haus holen. Es sei denn, die Schliessung steht ohnehin bevor und die Gage stimmt.
Gast at March 9, 2012 at 8:43 pm
Also ich bin im dritten Lehrjahr und wenn ich mir den Ben anschaue dann frage ich mich warum ich die Ausbildung mache? Der Type hat doch einen Sockenschuß!!! Eine Jus ist zu aufwendig? Oh backe... Und zum ersten Kommentar, du hast echt keine Ahnung von guter Küche. Geh mal in einen gescheiten Laden, dafür gibt es den Guide Michelin, und nicht in deine Dorfkneipe. Und die, die die Kochprofis als arrogant bezeichnen, "wer kann der kann". Und an den spezi der sagt der ole geht noch... für mich ist das ein mieses rotes Schwein R.G.F. ist doch geisteskrank und geschmacklos!
Gast at March 9, 2012 at 6:55 pm
Also Köche sind Künstler und Künstler haben halt oft am Blitz geleckt, oder besser gesagt sind egoman und meistens nicht kritikfähig. Die ungelernten sind da viel wissbegieriger, aber sobald einer den Schein in der Tasche hat, denkt er er wär´s, auch wenn er in der letzten Pommesbude gelernt hat. "Selbst schuld" trifft es hier schon augenscheinlich, auch wenn man niemandem eine Pleite wünschen sollte. Er hat sich da ja nicht 7 Tage die Woche hingestellt, um andere zu ärgern. Aber er hatte es auch scheinbar nicht drauf, also der gute Ben. Aber die Kochprofis haben echt keine Kritikkultur. Ich kann Ihre Predigt über Frische auch langsam nicht mehr hören, denn in den meisten Restaurants und auch in sehr vielen sehr gut gehenden Läden kommt alles aus der Tüte und aus dem Tiefkühler, siehe zum Beispiel die vielen Jugos. Gutes Fleisch und danach kommt nur noch Scheiße! Das ist eben Volkes Wille und Geschmack, und nicht immer ihr Sternegeköchsle da.
Gast at March 9, 2012 at 6:34 pm
Auch wenn die Kochprofis für manchen arrogant rüberkommen (für mich nicht), sind sie doch bemüht, den Leuten zu helfen. Und wer sich so gegen Hilfe wehrt, hat es nicht anders verdient. Egal,ob die Sendung sonsterwie zusammengeschnitten wurde. Der spontane Rausschmiß des Kochs war sicher nicht getürkt. Und das war für mich der Knackpunkt. Es gab ja auch schon Köche, die am nächsten Tag wegblieben, aber daß der Chef so zickig ist, ist selten. Mich hätte ja mal interessiert, was die Servicekraft gesagt hat, denn die hat man nur am Anfang gesehen, und die sah auch nicht glücklich aus.
Gast at March 9, 2012 at 6:29 pm
Tja, da hat der Benjamin Willand zu hoch gepokert.Wobei ich auch wie meine Vorredner sagen muss, dass die Kochprofis überaus arrogant sind. Benjamin stand denen aber in nichts nach.Wer hoch hinaus will, kann sehr tief fallen. Und das könnte sehr weh tun.Vielleicht hat Benjamin aus der Situation etwas fürs Leben gelernt.
Gast at March 9, 2012 at 4:32 pm
Surf´n Turf mit nem Spiess aus der TK, reduzierter Rotwein und Pulver aber in der Schweiz gearbeitet *lachmichweg* Bin jetzt nach der Sendung mal auf die Suche gegangen was aus dem Laden wurde und siehe da, exakt was ich vermutet hatte ist eingetroffen und so MUSS es auch sein. Keine Gnade, wer einen ungelernten Koch einstellt aber seine eigenen (absurden) Vorstellungen, fernab von jeglicher guter Küche, der brauch sich nicht wundern wenns daneben geht. Hoffe er hat ne menge Schulden mit raus genommen und es zeigt anderen Gastronomen seines Schlages das es SOOOOO nicht geht. Zum Glück, ich bin hier zum 1. mal sowas von schadenfroh. GEIL. Ich hoffe für das Viertel das es ein Profi übernimmt der aus der absoluten Spitzenlage auch einen Super Bistro macht. Liebe Grüsse aus Frankfurt/Main
Gast at March 9, 2012 at 4:12 pm
Je höher sie steigen,desto tiefer sie fallen! Oder noch treffender: Hochmut kommt vor dem Fall!
Gast at March 9, 2012 at 4:10 pm
Ich schaue bewusst Kochprofis und muss sagen die vier kommen schon ab und an arrogant rüber. Nur weil sie ein paar Sterne haben sollte man sich gerade mit dem WIE bei der Kritik etwas zurückhalten. Der Ton macht die Musik! Aber keine Frage dieser gestrige angebliche schon in Amiländle und Schwiz arbeitende Koch hat sie in der Arroganz bei weitem übertroffen. Letztendlich hat er wohl selbst Schiss gehabt zu kochen und ist bewusst fern geblieben. Das Teil ist zu, ist gut so, solch Möchtegerns brauchts man net!
Gast at March 9, 2012 at 1:11 pm
Dieser arrogante Schnösel BEN sollte sich mal überlegen ob er nich den Beruf wechseln möchte. Als Gastronom oder Koch ist er eine Schande für den Berufsstand. aber kein wunder wenn man och bei der Mama wohnt
Gast at March 9, 2012 at 1:08 pm
So ein Volltrottel und arroganter Chef selber Schuld,wenn er keine Lehre von Sterneköchen annehmen will. Wenn er mit gespielt hätte ,wäre es die erste Adresse gewesen. Dummheit in Verbindung mit Arroganz wird immer wieder bestraft und das ist richtig so !!!!
Gast at March 9, 2012 at 11:18 am
was für ein vollidiot - sorry
Gast at March 9, 2012 at 12:15 am
Ich wünsche Stefan auf jeden Fall für die Zukunft alles Gute!!
Gast at March 8, 2012 at 10:36 pm
Stefan hat ne neue stellen in einem kleinen gutbürgerlichen restaurant als ALLEINKOCH. die nachbar hat 3 wochen nach dem dreh zugemacht.. richtig so quelle rtl2.de
Gast at March 8, 2012 at 9:41 pm
kein Wunder, dass der Laden mittlerweile geschlossen ist. Nach dem, was man heute auf RTL II gesehen hat, war ich auch schon bedient. Wer hatte denn die Kochprofis gerufen? Der arrogante Schnösel von Chef (ahnunglos von Gastronomie, Küche und Personalführung) kannes ja nun nicht gewesen sein. Ich hoffe, sein Koch hat mittlerweile wieder eine Anstellung.
Gast at March 8, 2012 at 8:56 pm
der chef war früher auch schon ein arrogantes ...... besser so
Gast at March 8, 2012 at 8:46 pm
Frag mich von wo der Junge die Risotto-Cannelloni hat. Gehe gerne und oft in Restaurants aber solch ein anscheinender unglaublicher schweizer Leckerbissen habe ich noch auf keiner Karte entdeckt!
Gast at March 8, 2012 at 8:31 pm
...dat Mariechen war aber lecker ;-)...
Gast at March 8, 2012 at 8:30 pm
Da kann man nix mehr dazu sagen, wenn es wirklich so war, wie es bei den "Kochprofis" zu sehen war, dann ist es wirklich nur schade um den Koch! So einen ignoranten Chef hab ich noch nie gesehen! Da war das Ende doch abzusehen! Ich hab hier gelesen, daß das Rauchverbot ein Grund war?! Ich bin auch Bayern (auch Raucher) und kann Euch sagen, das interessiert hier keinen mehr, ob man rauchen darf oder nicht, wenns cool ist, geht man auch raus zum rauchen! (Boa, hätt ich auch nie gedacht, daß ich das mal schreib! :-)) Ja, pfiardi, oder tschö...
Gast at March 8, 2012 at 8:29 pm
Na komm, diese arrogante "Kochprofi-Sippe" (obwohl der Ole ja noch geht - hat aber selber kürzlich pleite gemacht) hätte mich auch wahnsinnig gemacht. Da haben sich wohl beide Seiten nix genommen. Allerdings scheint mir auch immer viel gestellt zu sein. Mal sehen, was nu reinkommt...
Gast at March 8, 2012 at 8:25 pm
Ein Geschäftsmann der keine Kritik einstecken kann und immer nur anderen die Schuld seiner Fehler gibt, ist bald wieder Kunde bei der Arge.
Gast at March 8, 2012 at 8:25 pm
Habe gerade die Kochprofis gesehen. Ich behaupte, dass ich mir da ein ganz fachmännisches Urteil erlauben kann. Ich habe selber 2 ähnlich gelagerte Geschäfte in München, bin ebenfalls gelernter Koch (allerdings noch mit einer betriebswirtschaftlichen Weiterbildung an einer Hotelfachschule) und kenne die in der Sendung dargestellten Probleme. Ich halte auch grundsätzlich nichts von diesen Kochsendungen, in denen 3 Selbstbeweihräucherer versuchen, meist ungelernten "Gastronomen", Gastronomie beizubringen. In diesem speziellen Fall aber war der "Chef" absolut beratungsresistent und der Sache auch in keinem Fall gewachsen. Da ist es für alle Beteiligten eindeutig besser, wenn man von dieser Art Gastronomie verschont wird.
Gast at March 8, 2012 at 8:23 pm
Schade um die Zeit der Kochprofis, es hätten sicherlich andere Lokalitäten viel nötiger deren Hilfe gebraucht.
Gast at March 8, 2012 at 8:22 pm
Bei einem "ich bin der beste Koch" ist er selber schuld. Selten soviel Arroganz gesehen.
Gast at March 8, 2012 at 8:09 pm
Bei dem Chef kein Wunder, man hat es in der heutigen Folge der Kochprofis ja gesehen. Solche Menschen möchte man als Gastgeber nicht haben,gut das geschlossen ist!
Gast at January 4, 2012 at 5:26 pm
irgendein weiterer retortenladen wird sich schon finden.
Gast at November 2, 2011 at 11:48 am
Schade, mir hat die Nachbar immer gefallen. War öfters zum Sonntags-Branch dort. In Erinnerung bleibt mir auf jeden Fall die riesige Eisbar, die Sie bei einer Veranstaltung in Flingern hatten. Das Rauchverbot und der Umbau der Birkenstraße waren wohl der Tod der Nachbar. Was kommt als Nächstes?

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